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L'assaggio dell'olio extra vergine d'oliva: a che serve e come si effettua

La classificazione degli oli di oliva vergini si basa su due tipi di indagini: gli esami chimico-fisici di laboratorio e l’analisi sensoriale, svolta in sala panel da esperti assaggiatori. La valutazione …
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Visite in frantoio, oil tour e degustazione di olio a Roma

OP LATIUM vi invita a Palombara Sabina (Rm) per una visita guidata alla scoperta dell'Olio Extra Vergine di Oliva. A soli 20 minuti da Roma, nel cuore di una terra dove l'olivo …
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Belli e in salute con l'Olio Extra Vergine di Oliva

L'olio d'oliva, ancor prima di essere impiegato per l'alimentazione, ha sempre svolto un ruolo essenziale nella cura della salute e della bellezza presso i popoli del Mediterraneo. Testimonianza archeologiche relative all’uso dei …
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