L'Olio di Blera

La Società Cooperativa Agricola L’Olio di Blera si è costituita nell’Aprile del 2014, su impulso dell’Università Agraria di Blera e ad essa si sono accodati altri 130 piccoli produttori di olio e tartufo del paese, amanti della tipicità, della tradizione e desiderosi di mettere sulla propria tavola prodotti genuini.

Il frantoio è nuovo, ed è dotato di un impianto con estrazione a freddo e lavorazione a due fasi senza aggiunta di acqua. La Cooperativa, in controtendenza rispetto alle politiche di produzione massiva e industriale di altri frantoi, ha optato per la lavorazione “partitaria”, consentendo ai singoli produttori di lavorare le proprie olive separatamente dalle altre partite.

A ciò si aggiunga il fatto che molti soci della cooperativa hanno assoggettato i loro terreni al metodo di agricoltura biologico, così da poter certificare il sano connubio tra etica ed ambiente assicurando un prodotto genuino.

Sito web: www.oliodiblera.com
Facebook: L' Olio di Blera -Soc. Coop. Agricola-
Instagram: l_olio_di_blera

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